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- 愛喝醬香酒要知道，好的醬香型白酒離不開這6點(diǎn)，看完漲知識(shí)2021-09-18 10:32:02
- 分不清坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒，你還敢跟我說你懂醬酒嗎？2021-09-18 10:36:09
- 12987醬酒之渡劫2021-09-18 10:33:56
- 中秋節(jié)購酒指南：五步辨別好醬酒！2021-09-18 10:28:27
- 總認(rèn)為醬香型白酒貴，那了解下醬香酒的“4高2長(zhǎng)”，看完明白了
現(xiàn)在喜歡喝白酒的人越來越多，大多數(shù)的人則更喜歡喝醬香型白酒，馥郁醬香、入口甘冽、酒質(zhì)醇厚、回味悠長(zhǎng)、扣杯聞香，這些都是人們喜歡喝醬香酒的緣由。當(dāng)然，釀造醬香型白酒除了與得天獨(dú)厚的氣候、好醬香酒所需的水源有關(guān)之外，更與醬香型白酒嚴(yán)格遵守古法釀酒過程中的“四高兩長(zhǎng)”有著直接的關(guān)系?？傉J(rèn)為醬香型白酒貴，那了解下醬香酒的“4高2長(zhǎng)”，看完明白了：1、四高。高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒。2、兩長(zhǎng)。生產(chǎn)
2021-09-18 - 分不清坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒，你還敢跟我說你懂醬酒嗎？
近幾年，由于醬香酒龍頭——飛天茅臺(tái)酒價(jià)格居高不下的帶動(dòng)，市場(chǎng)價(jià)高達(dá)3000以上，而且一瓶難求，因此也帶動(dòng)了醬香酒市場(chǎng)的繁榮。很多酒廠也在不斷的掀起了漲價(jià)的浪潮！不過，同樣是500ml的醬香酒，同樣是53度，為什么貴的要上千元，有幾百、幾十、甚至9塊9一瓶的都有。
2021-09-18 - 12987醬酒之渡劫
原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年的生產(chǎn)周期中分兩次投料，一次投料稱下沙，二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。
2021-09-18 - 愛喝醬香酒要知道，好的醬香型白酒離不開這6點(diǎn)，看完漲知識(shí)
隨著這些年醬香型白酒的盛行，越來越多的人開始倒戈，從此喜歡喝醬香酒。馥郁的香型特點(diǎn)、入口的甘冽綿柔、回味的綿延悠長(zhǎng)……這些都是人們喜歡喝醬香酒的理由。人們都知道醬香型白酒好喝，可是對(duì)醬香型白酒地懂的人很少。愛喝醬香酒要知道，好的醬香型白酒離不開這6點(diǎn)，看完漲知識(shí)。一杯好的醬香型白酒，離不開得天獨(dú)厚的先天條件、釀酒原料、釀酒工藝、技術(shù)特點(diǎn)、制曲工藝、原酒儲(chǔ)存這關(guān)鍵的6點(diǎn)：
2021-09-18 - 中秋節(jié)購酒指南：五步辨別好醬酒！
年來，醬酒因其稀有、健康、高品質(zhì)的特性，一直都是白酒消費(fèi)的風(fēng)口，大家對(duì)醬酒的普遍認(rèn)可度很高。中秋即將臨近，選一瓶什么樣的醬酒，既能有面：包裝大氣有檔次，又要有里：好酒高品質(zhì)，團(tuán)圓了感情，酒后身體也安逸了。
2021-09-18
