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中秋節(jié)購(gòu)酒指南：五步辨別好醬酒！
日期：2021-09-18
信息摘要：
年來(lái)，醬酒因其稀有、健康、高品質(zhì)的特性，一直都是白酒消費(fèi)的風(fēng)口，大家對(duì)醬酒的普遍認(rèn)可度很高。中秋即將臨近，選一瓶什么樣的醬酒，既能有面：包裝大氣有檔次，又要有里：好酒高品質(zhì)，團(tuán)圓了感情，酒后身體也安逸了。
#53度坤沙醬酒#近年來(lái)，醬酒因其稀有、健康、高品質(zhì)的特性，一直都是白酒消費(fèi)的風(fēng)口，大家對(duì)醬酒的普遍認(rèn)可度很高。中秋即將臨近，選一瓶什么樣的醬酒，既能有面：包裝大氣有檔次，又要有里：好酒高品質(zhì)，團(tuán)圓了感情，酒后身體也安逸了。
五步教你選到好醬酒：
一，看產(chǎn)區(qū)
正宗醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)是在貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)，方圓僅15.03平里的核心釀酒區(qū)域。這里的水質(zhì)、土壤、氣候?qū)τ卺劸朴兄锰飒?dú)厚的優(yōu)勢(shì)，這里具有“不可復(fù)制”的微生物環(huán)境。正所謂好山好水出好酒。
二、看工藝
純糧固態(tài)發(fā)酵的醬香酒，遵循“12987”的嚴(yán)格工藝，經(jīng)過(guò)這番復(fù)雜工藝之后，還要經(jīng)三年以上的窖藏后勾調(diào)，成品需要平衡八個(gè)月后方可上市，一瓶醬香酒歷時(shí)五年以上方可成型。白酒工藝辨真假純糧，也是大家常用的一個(gè)方法。
三、看原料
上乘的醬酒選糧用的坤沙，坤沙也就是當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻、扁圓、結(jié)實(shí)、干燥，粒小皮厚質(zhì)優(yōu)，適合醬酒12987工藝的多輪次翻烤。當(dāng)然，釀酒也和水、環(huán)境分不開(kāi)，赤水河被譽(yù)為“美酒河”，養(yǎng)育了河畔的所有酒廠，而茅臺(tái)鎮(zhèn)少有的環(huán)境氣候，也為釀酒微生物提供了很好的環(huán)境，好糧好水好環(huán)境、必出好酒。
四、看品牌
醬酒的基礎(chǔ)是一年的生長(zhǎng)周期，再經(jīng)3-5年的陳釀，在這期間還要反復(fù)進(jìn)行勾調(diào)養(yǎng)護(hù)，將酒的風(fēng)味調(diào)到一個(gè)理想的狀態(tài)才能稱(chēng)之為好酒。其中的原料優(yōu)選、釀造工藝、老酒養(yǎng)護(hù)，都需要大的技術(shù)門(mén)檻，就需要酒廠有數(shù)十年的技術(shù)和人才積累，非新品牌小酒廠短時(shí)間能速成的。
五、看品質(zhì)
我們可以從顏色、香味、酒花、掛杯程度來(lái)判定酒水的品質(zhì)，好的醬香酒，“掛杯明顯”“酒花綿密”“酒色泛黃”，這些是好酒的外觀表現(xiàn)，所謂醬香好酒喝后不上頭、不口干、舌燥、不刺鼻，哪怕頭天喝得爛醉如泥，但二天醒酒快，頭腦清醒不耽誤工作。
今天，推薦一款**符合以上五步的好醬酒——釣魚(yú)臺(tái)精品酒（鐵蓋），
這是一瓶由釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)生產(chǎn)，**一家酒類(lèi)流通A股上市企業(yè)華致酒行（上市公司賣(mài)名酒）代理的醬香酒，釣魚(yú)臺(tái)精品酒（鐵蓋）一經(jīng)推出就受到廣大酒友的追捧、點(diǎn)贊，因其獨(dú)特的“鐵蓋”標(biāo)識(shí)，被酒友稱(chēng)為“鐵蓋釣魚(yú)臺(tái)”。
為什么是鐵蓋釣魚(yú)臺(tái)？
產(chǎn)區(qū)：釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)位15.03平方公里的醬酒核心產(chǎn)區(qū)，工藝原料：嚴(yán)格遵守醬酒12987的大曲坤沙工藝，生產(chǎn)出來(lái)的正宗醬香酒。
同時(shí)品質(zhì)也是上乘之作，這款酒是**采用多年老基酒，小批量勾調(diào)而成，酒液呈微金黃色，是一款好醬酒。酒體醬香濃郁，口感醇和。
不少酒友評(píng)價(jià)：鐵蓋釣魚(yú)臺(tái)的低調(diào)顏值、級(jí)別高酒體、高性?xún)r(jià)比吊打了市面上90%以上的醬酒產(chǎn)品。說(shuō)得再多，不如一試，也許您是抿上一小口，就成了鐵蓋忠誠(chéng)的粉絲呢。
就著月色，趁著魚(yú)鮮、蟹肥、團(tuán)圓的好時(shí)光，一杯好酒，聽(tīng)聽(tīng)家庭瑣碎日常，聊聊遠(yuǎn)方的工作與期許，距離帶來(lái)的陌生感被好酒瞬間消融，這便是中秋團(tuán)聚的意義。
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