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品鑒文化

首先品鑒醬香型白酒我們要掌握幾個要點，一：觀色讀酒；二：聞香知酒；三：嘗味品酒；組成了醬酒的品鑒文化。先把我們要品鑒的酒倒進(jìn)潔凈干燥的品酒杯里，在明亮有光的地方用我們的眼睛正視或者俯視酒杯中的酒，輕輕搖晃酒杯，注意觀察酒的色澤和清亮程度，沉浮物以及懸浮物的情況，仔細(xì)觀察酒的顏色黏稠度，掛杯效果等。